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布兰顿威士忌的先驱瓦勒姆(Warenghem)仍然风帆

2020-01-01 05:27:10 来源:工人日报

  

作为80年代的先驱,Warenghem酒厂充分利用了布列塔尼威士忌的热潮,由于Armorican风土的声誉,该威士忌的销售稳定增长了五年。

该家族酿酒厂于1900年在拉尼翁(Côtes-d'Armor)成立,长期以来一直被限制生产Elixir d'Armorique植物利口酒。 直到1983年,它才成为法国第一家威士忌酿酒厂,在其领导人Gilles Leizour的领导下。 “当时,有必要保存酿酒厂,”自2009年以来他的女婿David Roussier说道。

第一瓶WB-Whiskey Breton于1987年在超市上市销售。 “这相当于Clan Campbell,一种入门级的混合(组装,注释),很好地与古柯混合”,David Roussier说。 “首先,我们完全适应了市场,”他承认道。

三十年后,Warenghem仍然是布列塔尼和法国的头号威士忌。 自2015年以来,它的产量翻了一番,每年达到150,000升纯酒精,或约500,000瓶。

“我们仍然销售25万瓶,但我们生产了50万瓶,”David Roussier说。 “我们正在努力生产以预测销售额的增长,即使销售额不会增加一倍,我也可以通过老化来衡量我的库存。”

“威士忌战争的神经正在衰老,”他指出。

该酒厂位于拉尼翁(Lannion)入口处的大型白色棚屋内,于今年夏天开放了一个巨大的新酒庄,可储存4,500桶酒。 “这些建筑物都是工业建筑,但它仍然是非常手工制作的,”鲁西尔说,他是18名员工的中小企业负责人。

- 地理标志 -

最初在波旁或雪利酒桶中陈酿,如在苏格兰,Warenghem威士忌已在Sauternes,Pineau-des-Charentes使用了几年,或者由Finistère的库珀制造。

“现在人们已经将威士忌融入布列塔尼,我们可以承受更多原创,”David Roussier解释道。

该酒厂也是高端市场,销售各种单一麦芽威士忌,其中第一种是在1998年装瓶的。自9月份开始销售10年的单一麦芽威士忌。

“人们在威士忌中寻找的是某种形式的真实性,他们希望被告知有关风土,而在布列塔尼,我们装备精良,”David Roussier说。

2015年,该机构支持地理标志(GI)“布列塔尼威士忌”或“威士忌布列塔尼”。 然而,该事件因与Glann ar Mor de Pleubian(Côtes-d'Armor)酒厂的争议而受到玷污,该酒厂指责新的GI迫使其关闭,最终没有发生。 由法新社联系,其创始人没有回应。

“我仍然相信Glenn ar Mor可能加入了GI”,David Roussier感到遗憾。 “这是一个耻辱,因为人们留在这个故事。”

然而,地理标志是“一个受到尊重的简单框架。它允许向所有人提升,”LenaïckLemaître说道,他是Naguelann在Languenan(Côtes-d'Armor)的汇编和蒸馏厂。 “这也是一个商业争论,因为人们喜欢布列塔尼,”他补充道。

如今,六家酿酒厂已加入地理标志,每年生产37万瓶葡萄酒,三年内增长12%。 据其网站称,其中规模最大的是Menhirs酒厂设计的“世界上唯一的黑麦威士忌”。

(责任编辑:暨泥)
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